Стандарт на спецпитание

Приказом Росстандарта введен в действие ГОСТ 35004-2023 «Продукция пищевая специализированная. Продукты пищевые энтерального питания базовые. Общие технические условия».

ГОСТ распространяется на специализированные базовые пищевые продукты энтерального питания – продукты диетического профилактического и/или диетического лечебного питания для взрослых и детей, предназначенные для зондового питания и/или перорального употребления в качестве единственного источника пищевых веществ и энергии. «Стандарт устанавливает определения базовых видов специализированных пищевых продуктов энтерального питания: базовый пищевой продукт энтерального питания, изокалорийный, гиперкалорийный, изонитрогенный, гипернитрогенный, вместе с требованиями к значениям массовых долей белка, жира, углеводов и энергетической ценности», – подчеркнул руководитель Росстандарта Антон Шалаев. Также в ГОСТе приведены требования к органолептическим, физико-химическим, санитарно-химическим и санитарно-микробиологическим показателям, представлен перечень сырья, допустимого для производства специализированных пищевых продуктов энтерального питания базовых, требования к упаковке и маркировке, а также перечень методов контроля указанных продуктов. Стандарт вводится в действие с 1 сентября 2024 года.

Росстандарт